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Martin Rätze

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Dessert

Zu einem guten Essen gehört auch immer ein gutes Dessert. Es ist der Abschluss eines schönen Menüs, bei dem man noch zusammensitzt und den Abend ausklingen lässt.

Dabei gibt es so wunderbare Variationen an verschiedenen Desserts. Es muss nicht mehr das Schicht-Dessert wie in den 90er Jahren sein. Überrascht eure Gäste mit ein paar außergewöhnlichen Ideen.

Blätterteig-Marzipan-Schnitte zum Kaffee oder Tee

12. Dezember 202125. Juli 2020 von Martin Rätze

Manchmal darf Leckeres auch einfach sein und vor allem schnell gehen. Mit diesem Blätterteig-Marzipan-Schnitten kann man jede Kaffee- oder Tee-Tafel im Handumdrehen aufwerten. Für Mandel-Allergiker leider nichts, für andere darf es sicher noch ein Stück mehr sein.

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Kategorien Dessert, Rezepte

Käsekuchen mit Heidelbeer-Überraschung aus dem Mini-Cocotte

12. Dezember 20211. April 2020 von Martin Rätze

Die kleinen Mini-Schmortöpfchen lassen sich nicht nur wunderbar für die Zubereitung und optisch tollen Darbietung von Beilagen nutzen. Sie sind auch wunderbar für die Herstellung von Desserts geeignet. Wie wäre es mal mit einem Käseküchlein?

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Kategorien Dessert, Rezepte

Schoko-Ravioli mit Zitrus-Mascarpone-Füllung

12. Dezember 202129. März 2020 von Martin Rätze

Nudeln sind mehr als nur eine Zutat für ein Pasta-Gericht oder eine Beilage für schmackhafte Hauptgänge. Nudeln können auch die Grundlage für ein wundervolles Dessert sein. Diese Mischung aus Schokolade, Zitrone und Himbeeren…einfach der Wahnsinn.

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Kategorien Dessert, Rezepte

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